Com a proposta de valorizar o trabalho das merendeira em Mato Grosso do Sul, o Sebrae/MS promove o ‘1º Desafio Estadual das Merendeiras’ que já está na última etapa – a grande final será realizada, em parceria com o Sistema Fecomércio, por meio do Senac, nesta sexta-feira (24), em Campo Grande. A competição envolve participantes de 20 municípios do Estado, integrantes do programa Cidade Empreendedora, que é executado em conjunto com as Prefeituras Municipais, e, três deles, são da Região Oeste de Mato Grosso do Sul. Os profissionais finalistas representam os municípios de Corumbá, Jardim e Porto Murtinho.
Para participar da disputa, cada profissional teve que criar uma receita com os critérios exigidos pelo edital: não foi permitido o uso de alimentos ultraprocessados, além disso, foi preciso utilizar a carne bovina ou de frango como proteína principal e incluir, no mínimo, três itens produzidos pela agricultura familiar. O prato criado por cada um garantiu o primeiro lugar na etapa municipal realizada nas cidades e, agora, serão apresentados a um novo comitê avaliador na etapa estadual. Serão cinco avaliadores, entre eles, Rafa Gomes – chefe campeão da edição de 2018 do programa MasterChef, transmitido pela Band; juntamente com chefes destaques em Mato Grosso do Sul, como Arthur Coelho e Marcílio Galeano.
A final será realizada em dois momentos: pela manhã, no prédio Senac Turismo e Gastronomia, os participantes preparam as receitas e as apresentam aos jurados. Já a cerimônia de premiação terá início, às 19h, na sede do Sebrae, em Campo Grande, com transmissão, ao vivo, pelo Youtube.
A representante de Corumbá é Marianil Vilalva, servidora da Escola Municipal Pedro Paulo de Medeiros. Ela começou a cozinhar com 17 anos por influência da mãe. “Ajudava a minha mãe na cozinha, sempre fui muito curiosa e observadora. Costumo aprender rápido, só de olhar. Minha primeira experiência foi como ajudante de cozinha de uma senhora que era dona de uma pensão”, contou com orgulho. A merendeira foi vencedora da etapa municipal de Corumbá, com o prato “Arroz pantaneiro com salada tropical”. De acordo com ela, o Desafio teve um papel relevante para valorizar o trabalho desenvolvido: “Percebo a minha profissão como de extrema importância no meio escolar. Visto que, além de ser um direito de todos, a alimentação para muitas dessas crianças, é a hora mais esperada do dia, então, essa foi uma forma de reconhecerem esse ofício tão lindo e presente no cotidiano de todas as pessoas”, destacou. A representante de Jardim é Etelvina Pereira de Araújo. A de Porto Murtinho é Lucimar Vargas do Nascimento. As informações são do Sebrae/MS.
